RESTAURANT ROSSBÜCHEL GRUB
LOCALIZZAZIONE PROGETTO: 9036 Grub
ANNO DI ULTIMAZIONE: 2015
INOLTRO DEL PROGETTO: Prix Lignum 2015
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SPECIE DI LEGNAME MAGGIORMENTE IMPIEGATA: abete rosso
DETTAGLI DEL PROGETTO: Alberghi / Ristorazione
PROMOTORE DEL PROGETTO: Rossbüchel AG, Martin & Susanne Knechtli, St.GallenARCHITETTURA/PIANIFICAZIONE: Alex Buob AG, Alex Buob, Rorschacherberg
ESECUZIONE DEI LAVORI IN LEGNO: Höhener AG, Jakob Forrer, Wald
INGEGNERE: Hersche Ingenieure AG, Marco Giovanoli, Appenzell
DESCRIZIONE BREVE:
Der Rossbüchel ist der erste Hügelzug am Nordufer des Bodensees, dementsprechend grandios ist auf der Krete die Sicht zum See, in die Vorarlberger Alpen und zum Appen-zellerland.
Nach dem Brand des alten Restaurant Rossbüchel im November 2009 stand der Lie-genschaft eine ungewisse Zukunft bevor. Es war fraglich ob an diesem einmaligen Ort je wieder ein Gastbetrieb entstehen würde. 2012 hat sich ein Ehepaar aus St. Gallen entschieden, die Liegenschaft zu erwerben um den Bau von Luxuswohnungen zu ver-hindern mit der Absicht, die Brandruine abzubrechen und den schönen Ort für den Neu-bau eines Gasthauses wieder zu nutzen.
Kretenschutz, Landschaftsschutz- und Landwirtschaftszone waren die gesetzlichen Vor-gaben für die Entwurfsarbeit. Zudem waren das maximal sichtbare Volumen und die Forderung nach einer traditionellen Erscheinungsform weiter vorbestimmt.
Entstanden ist ein schlichter 2-geschossiger Holzbau, auf einem Betonsockel ruhend mit einem ortsüblichen Satteldach mit Blecheindeckung. Die klare Setzung des Neubaus und die feine Oberflächentextur aus Lärchenholzleisten, kommen einem präzis gefertigten Möbel gleich. Der Standort des Neubaus entspricht weitgehend dem Altbestand. Dies ermöglicht eine grosszügige Terrasse an schönster Sichtlage. Die Gästeterrasse im Süden unter den grossen Linden- und Ahornbäumen bleibt unverändert, sie wird einzig neu möbliert.
Der Zugang zum neuen Restaurant erfolgt von Süden über einen markanten Vorbau aus Sichtbeton. Die Gaststube ist gänzlich in Eichenholz gefertigt, sie verfügt über 80 Sitz-plätze. Die Farb- und Materialwahl im Innern ist bewusst reduziert und zurückhaltend um die Qualität des Ortes nämlich die herrliche Aussicht nicht zu beeinträchtigen. Im gesamten Innenausbau wurde ausschliesslich Eichenholz verwendet, zusammen mit Sichtbeton und weissen Oberflächen.
Der konstruktive Aufbau ist ebenfalls einfach gehalten. Das teilweise im Erdreich liegen-de Untergeschoss ist als Sockel in Sichtbeton ausgeführt. Aus feuerpolizeilichen Gründen besteht auch die Erdgeschossdecke aus konstruktivem Beton Das Obergeschoss und das Dach ist aus Holzelementen in Fichtenholz hergestellt.
Der Rossbüchel ist der erste Hügelzug am Nordufer des Bodensees, dementsprechend grandios ist auf der Krete die Sicht zum See, in die Vorarlberger Alpen und zum Appen-zellerland.
Nach dem Brand des alten Restaurant Rossbüchel im November 2009 stand der Lie-genschaft eine ungewisse Zukunft bevor. Es war fraglich ob an diesem einmaligen Ort je wieder ein Gastbetrieb entstehen würde. 2012 hat sich ein Ehepaar aus St. Gallen entschieden, die Liegenschaft zu erwerben um den Bau von Luxuswohnungen zu ver-hindern mit der Absicht, die Brandruine abzubrechen und den schönen Ort für den Neu-bau eines Gasthauses wieder zu nutzen.
Kretenschutz, Landschaftsschutz- und Landwirtschaftszone waren die gesetzlichen Vor-gaben für die Entwurfsarbeit. Zudem waren das maximal sichtbare Volumen und die Forderung nach einer traditionellen Erscheinungsform weiter vorbestimmt.
Entstanden ist ein schlichter 2-geschossiger Holzbau, auf einem Betonsockel ruhend mit einem ortsüblichen Satteldach mit Blecheindeckung. Die klare Setzung des Neubaus und die feine Oberflächentextur aus Lärchenholzleisten, kommen einem präzis gefertigten Möbel gleich. Der Standort des Neubaus entspricht weitgehend dem Altbestand. Dies ermöglicht eine grosszügige Terrasse an schönster Sichtlage. Die Gästeterrasse im Süden unter den grossen Linden- und Ahornbäumen bleibt unverändert, sie wird einzig neu möbliert.
Der Zugang zum neuen Restaurant erfolgt von Süden über einen markanten Vorbau aus Sichtbeton. Die Gaststube ist gänzlich in Eichenholz gefertigt, sie verfügt über 80 Sitz-plätze. Die Farb- und Materialwahl im Innern ist bewusst reduziert und zurückhaltend um die Qualität des Ortes nämlich die herrliche Aussicht nicht zu beeinträchtigen. Im gesamten Innenausbau wurde ausschliesslich Eichenholz verwendet, zusammen mit Sichtbeton und weissen Oberflächen.
Der konstruktive Aufbau ist ebenfalls einfach gehalten. Das teilweise im Erdreich liegen-de Untergeschoss ist als Sockel in Sichtbeton ausgeführt. Aus feuerpolizeilichen Gründen besteht auch die Erdgeschossdecke aus konstruktivem Beton Das Obergeschoss und das Dach ist aus Holzelementen in Fichtenholz hergestellt.
WEBSITE:
www.rossbuechel-sg.ch
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